牡蠣は夏の採苗に始まり、長い年月(1〜3年)をかけて大きく育んでいきます。この間、台風など色々な自然環境の変化に対応しながら、お客様に美味しい牡蠣をご提供できるよう日々努力精進しています。弊社が大切に育んだ牡蠣をぜひお召し上がりください。


牡蠣は通常、「打ち子さん」と呼ばれる人達の手によって殻の中からその姿を魅せます。弊社ではそれに加えて、パスカルという、圧力で牡蠣を魅せる技術を導入し、お客様により安全・安心な牡蠣をご提供できるように努めています。


弊社では生かきの加工、冷凍カキフライの製造など、お客様に美味しく召上がって頂けるような牡蠣を創っています。

その他、かきの魚醤、かきのくんせい、かきのオイル漬けなどの加工品も手掛けています。今後も、安全・安心、そしてなによりもおいしい牡蠣を創っていきます。


【大雨による荷受け中止・到着遅延について】

7月6日(金)~7月8日(日)の西日本を中心とした記録的な大雨の影響により、商品の到着に遅延が発生しています。

発送は承っておりますが到着日指定はできません。一部地域においては、荷受け中止の地域もございます。

通常発送に戻り次第、お知らせしたいと思います。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほど

よろしくお願い申し上げます。

 

荷受け中止地域・遅延地域については、ヤマト運輸のホームページにてご確認ください。

【2018年】

 8月1日   7月29日に台風がいつもと違うコースで広島を通過しましたが

        かき養殖には殆ど影響ありませんでした。こちらも一安心です。

 7月24日   おかげさまで牡蠣の種が採れました!!先ずは、一安心です。
 3月31日   今シーズンの生牡蠣の取り扱いは終了しました。

HACCP

倉橋島海産では牡蠣フライの製造工程で「HACCP」を導入し、認証団体であるSGSよりその認証を取得しました。

トレーサビリティ

広島県産食品の認証制度「安心!広島ブランド」の認証第一号に選定されました。

食品自主衛生管理

広島県から一定水準以上の自主的な衛生管理を行っていると認証された食品営業施設で製造・加工された食品に表示されます。

PSOP

(パスカル・スチーム・オイスター・プラント)最新鋭の牡蠣むきシステムを導入し、加圧式自動牡蠣むき機によって、牡蠣殻の混入が少なく、清浄で美味しい牡蠣を提供します。