生牡蠣/むき身(生食用) 生牡蠣/むき身・大粒(生食用) 生牡蠣/むき身(加熱用)
牡蠣の最も生育し美味しいとされている2月〜5月に採取した牡蠣を急速冷凍した『冷凍かき(IQF』・同様の時期に採取した牡蠣を高温処理した『スチームかき』です。『冷凍かき』は、1粒1粒分離していますので、料理に最適・カキフライやバター焼きでお召し上がり下さい。『スチームかき』は、高温処理されていますので、そのまま酢ガキ風にてお召し上がり下さい。